Arnaldo Pambianco (nacido el 16 de agosto de 1935 en Bertinoro, provincia de Forlì-Cesena) fue un ciclista italiano, profesional entre los años 1958 y 1966.

Después de una serie de resultados prometedores como amateur (7º en la prueba de ruta de los Juegos Olímpicos de Melbourne, vencedor del Campeonato de Italia de ruta y subcampeón del mundo en 1957), pasa a categoría profesional en 1958. Durante los primeros años, actúa principalmente como gregario de Ercole Baldini y Gastone Nencini, a pesar de lo cual logra terminar 7º en el Giro de Italia y el Tour de Francia 1960.

En la edición del Giro del año siguiente, Pambianco consigue meterse en una escapada en la 14ª etapa y se hace con la maglia rosa. En los días siguientes, consigue defender el liderato ante los ataques continuos de Anquetil, Gaul y Van Looy,, logrando así ganar el Giro de Italia sin ganar ninguna etapa. Durante los años siguientes, finaliza 5º en el Campeonato mundial de 1962 y vence en la Flecha Brabançonna, pero no consigue igualar éxitos anteriores.